Voreia beer: από τις Σέρρες στην Καλιφόρνια!

0
2029

VOREIA BEER

marmarellis

Γράφει ο Γιάννης Μαρμαρέλλης / www.sirisbrewery.gr

Προέρχομαι από μια οικογένεια με μακρά παράδοση στην μεταποίηση και στο χώρο του ποιοτικού τροφίμου. Υπήρξαν τα γνωστά προβλήματα της αποβιομηχάνισης στην δεκαετία του ‘90 και βρέθηκα στο χώρο των κατασκευών για αρκετά χρόνια. Τα χρόνια της κρίσης, μετά το 2009, με απασχολούσε το τι πρέπει να γίνει. Σκέφτηκα την ανασύσταση της παραδοσιακής αλλαντοποιίας μιας και έβλεπα ότι το όνομά μας ακόμα υπήρχε στη μυαλό πολλών ανθρώπων πανελλαδικά και μάλιστα συνυφασμένο με την καλή ποιότητα. Ξέρετε, ο παππούς μου για να προωθήσει τα αλλαντικά στην πόλη μας, έκανε μια μπιραρία το 1935 περίπου δίνοντας ως μεζέ αλλαντικό… Και τότε μου ήρθε η ιδέα να τρέξω την ιστορία ανάποδα κάνοντας την δική μου μπίρα!!!

VOREIA WIT 02Η τοποθέτησή μας στον τόπο που γεννήθηκα ήταν απολύτως φυσική εξέλιξη. Έλπιζα ο τόπος μου να αγκαλιάσει μια προσπάθεια τέτοιου είδους, όπως έχει συμβεί με παρόμοιες επενδύσεις σε αλλά μέρη της Ελλάδας. Αρχίσαμε πριν 11 μήνες με δυο προϊόντα, μια pils και μια ipa μπίρα. Και οι δυο μπίρες μας με έντονα αρωματικά και γευστικά χαρακτηριστικά. Απλωθήκαμε γρήγορα σε όλη την χώρα, και μέσα στο 2014 κάναμε και τις πρώτες εξαγωγές μας. Στο τέλος του προηγούμενου χρόνου παρουσιάσαμε την τρίτη μας μπίρα, μια stout, μαύρη μπίρα με καβουρντισμένες βύνες, αρώματα καφέ και μπίτερ σοκολάτας… Ήδη έχει κριθεί ως η καλύτερη μαύρη της ελληνικής αγοράς συμπεριλαμβανόμενων και των ξένων μπιρών. Με την νέα χρόνια παρουσιάσαμε και την τέταρτη μας ετικέτα. Μια wit, δηλαδή μια βελγική εκδοχή weiss μπίρας, σταρένια, θολή και πάντα με την διαφοροποίηση ότι δίνουμε μεσογειακά χαρακτηριστικά, όπως στην προκείμενη περίπτωση έχουμε έντονα τα στοιχεία του κόλιανδρου και των εσπεριδοειδών.

Σήμερα η εταιρεία εξαπλώνεται σε όλο και περισσότερα σημεία και πραγματοποιεί αυτό που ανακοινώσαμε πέρυσι: μια εξαγωγή στην Καλιφόρνια των ΗΠΑ. Τα προϊόντα μας πλέον είναι διαθέσιμα και σε βαρέλια και ο επόμενος στόχος είναι μια μεγάλη εξαγωγή στην Αυστραλία αλλά και στην ανατολική ακτή των ΗΠΑ. Ελπίζουμε, εγώ προσωπικά και όλη η ομάδα που στηρίζει το εγχείρημα, στην αγάπη του κόσμου. Από την μεριά μας συνεχίζουμε με σκληρή δουλειά την ανάπτυξη των υπαρχόντων αλλά και των νέων μας προϊόντων.

 

siris-microbrewery-voreia-beer-sl-32*H Μικροζυθοποιία Σερρών & Β. Ελλάδος με τον διακριτικό τίτλο “Siris MicroBrewery” ιδρύθηκε το 2013 με έδρα τις Σέρρες από μια παρέα που λατρεύει τις καλές μπύρες και τα γαστρονομικά ταξίδια. Οι εγκαταστάσεις της εκτείνονται σε ένα διώροφο κτίριο στεγασμένης επιφάνειας 800 τμ, ενώ για την ολοκλήρωσή τους χρησιμοποιήθηκε ένας υπερσύγχρονος τεχνολογικός εξοπλισμός, ο οποίος και εξασφαλίζει υψηλή ποιότητα στα προϊόντα μας. Η μονάδα παραγωγής έχει σήμερα  δυναμικότητα  που αγγίζει τα 170.000 λίτρα ετησίως. Σκοπός μας εξαρχής ήταν η παραγωγή προϊόντων υψηλής ποιότητας και όχι η μαζικότητα. Οι μπύρες μας, μοναδικές και αυθεντικές, παράγονται με αγάπη και μεράκι σε δύο νέες εξαιρετικές συνταγές. Επιλέγοντας τις καλύτερες ποιοτικά βύνες και ποικιλίες λυκίσκου από όλο τον κόσμο δημιουργήσαμε μια πρωτότυπη Pilsner και μια I.P.A.(Ιndia Pale Ale). Μπύρες με αρώματα, πλούσια γεύση και μακρά επίγευση που απευθύνονται στους απανταχού εραστές της μπύρας…

 

Προηγούμενο άρθροΆστοχη η ενέργεια…
Επόμενο άρθροΟ Πλανήτης των Ανθρώπων
Τι είναι το thinkfree; Καλή ερώτηση. Μια παρέα, έτσι ξεκίνησε κι έτσι συνεχίζει, που θέλει να ποστάρει χωρίς περιορισμούς ό,τι την ευχαριστεί. Ό,τι γράφει ή ό,τι διαβάζει. Στο thinkfree δίνουμε το λόγο στους ανθρώπους του πολιτισμού μέσα από τη δραστηριότητά τους, αναδεικνύουμε νέα πρόσωπα με κοινό χαρακτηριστικό τη θετική σκέψη (think positive) και τη δημιουργικότητα σε κάθε τομέα και χώρο (πολιτιστικό, επιχειρηματικό, επιστημονικό κ.ά.), φιλοξενούμε ελεύθερα (write free) τεκμηριωμένες απόψεις για θέματα πολιτικής πολιτισμού, πολιτικής και κοινωνίας, οικολογίας και αστικού περιβάλλοντος, αρχιτεκτονικής και υγιεινής ζωής. Το thinkfree είναι κι ένα διπλό πείραμα: σχέσεων μεταξύ των ανθρώπων που το στηρίζουν, αλλά και δημιουργίας ενός no budget ηλεκτρονικού περιοδικού (e-magazine). Γι' αυτό δεν είναι τυχαίο ότι μακροημερεύουμε χωρίς δυσκολία! Με σεβασμό και εκτίμηση, με αγάπη γι' αυτό που κάνουμε.

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.